Unisci l'acqua e la miscela Spelt 1888 nell'impastatrice e impasta per 5 minuti a 1° velocità. Dopo il riposo, porre i pastelli negli stampi cottura. Cuocere per circa 40 minuti (per stampi da 400 g) a temperatura decrescente 230/200°C.

Farina integrale di farro, farro soffiato, semi di girasole, semi di lino, pasta acida di farro disidratata, fiocchi di farro, sale, zucchero, farina di malto di farro